Annons
Annons


Höstrecept kommer här! Jordärtskockssoppa & trattkantarelltoast!


Det är lördag! Det är svampsäsong!

Och i torsdags käkade jag en riktigt klichéartad höstmiddag med två gullos jag känner. Vill ni se? Aa okejrå.

Vi var hemma hos Hanna. Vi har känt varandra sedan bloggarnas begynnelse!

Annons

Jag hade köpt med mig trattkantareller som Moa rensade mödosamt. Alltså helt bisarrt noga, det var rofyllt att bara glo på hur hon minutiöst borstade bort mossa från hattarna och skar bort ändarna.

Hanna och jag hade andra uppgifter.

Jag roddade runt såklart. Jag tar ohejdat för mig i folks kök, letar hellre än att fråga.

Rödvin och chips till matlagningen givetvis.

Detta blev det!!! Trattkantarelltoast <3 Fy satan vad gott.

Gör typ såhär till tre stora toasts:

Fräs de rensade trattkantarellerna (typ 700 g) i torr panna tills de har krympt och vattnet har dunstat bort
Tillsätt 1 finhackad gul lök och 2 vitlöksklyftor och fräs alltihop (löken ska bli genomskinlig) i en stor klick smör (vi tog mjölkfritt margarin)
I med 2 dl matlagningsgrädde (vi tog havre)
Tillsätt sedan grönsaksbuljong efter smak, en skvätt soja, en skvätt vitt vin, salt, peppar och färsk hackad persilja

Rosta surdegsbröd, klicka på svampstuvningen och servera med hackad persilja på toppen!

Älskar denna mat så mycket :””)

Jo just det, vi gjorde suppe också. Jordärtskockssoppa! Svinenkelt:

Hacka 1 gul lök och 2 vitlöksklyftor. Fräs genomskinliga i olja i en kastrull.
Skala 500 gram jordärtskockor och 3 potatisar. Dela i mindre delar. Lägg i kastrullen och täck med vatten.
Ös på med 2 dl matlagningsgrädde, 2 dl vitt vin, grönsaksbuljong, lite soja, salt, peppar och persilja.
Koka tills kockor+potatis har mjuknat. Mixa ihop!

Så mysig kväll <3 Rekommenderar samtliga att göra något liknande.

9 kommentarer till “Höstrecept kommer här! Jordärtskockssoppa & trattkantarelltoast!”

  1. Hej! Vill bara säga att jag läser din blogg genom bloglovin på en iPhone och varje inlägg den senaste…veckan typ har börjat med femhundrssjuttielva olika siffror och sen en kategori, och seeen kommer inlägget. Frågsde en kompis och hon sa samma sak. Tex så började det här inlägget med ”37b45e76adc5e2a2ab6fe380890c24ea0043d24f18f47a3871e923095a4e3fdd Matlagning.” Tänkte att du kanske ville veta! :))) kram kram på dig!

  2. Mums!! Älskar också att rota runt i folks skåpar <3
    Och har också haft samma "problem" på bloglovin som Louise beskriver här nedan! x

  3. Mmmmm blev så himla himla sugen på detta just nu! Har faktiskt aldrig lagat jordärtskockssoppa, men det är ju verkligen dögott. Hoppas att du har haft en skön helg! <3

  4. Hej Flora! Måste bara tacka för alla fina bilder du visat från Tjurpannan! Blev så jäkla sugen på att se stället så igår drog jag och min kille dit. WOW! SÅ fint ju! Fattar inte varför jag inte åkt dit tidigare, bor bara en timme bort ju. Spenderade hela hela dagen med att njuta av sol, hav och klippor. Ikväll ska jag göra kantarelltoasts pga du är ju uppenbarligen vettig i allt du gör. Glad söndag!

Visa alla kommentarer

(Obligatorisk)




Annons



Laddar